新潟県十日町市の千手、日本の食文化を支えてきた魚沼産コシヒカリ

株式会社千手|新着情報

2015.11.30 いちごはうすでは・・・

 千手のいちごはうすでは、えちご姫と言う品種を栽培していますが、少しずつ収穫が始まっています。
まだまだ収穫量は少ないですがこれからクリスマスに向けて増えていきます。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.27 寒くなってきましたね

 新潟十日町から見える高い山は白く雪が被りかなり冷え込む時期になってきました。そろそろお餅が恋しくなってきませんか(^^)/
当社で餅米を栽培して当社で加工・販売をしている「こがねもち」はいかがですか。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.20 密かなブーム

 新潟十日町では、魚沼産コシヒカリが入っていた米袋でバックを作る事が密かに流行っているみたいです。
どなたかこの千手の空袋でバックを作ってみませんか。

 魚沼千手の米作り生産農家より

魚沼産コシヒカリ30kg玄米

2015.11.20 千手の魚沼産コシヒカリを3割引きで・・・

 新潟県十日町市は、国の地域活性化・地域住民生活等緊急支援交付金を活用し、魚沼産コシヒカリを3割引きで販売しています。当ショップもその事業を活用し、精米5kgを3割引きで販売していますので、これからのお歳暮やギフト商品としていかがでしょうか、精米しててを産地直送いたします。
魚沼産コシヒカリ特別栽培米精米5kg

    魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.20 こんな人たちです(^^)/

 数年前から生産者の顔写真が載った商品が多く見受けられます。優しそうな夫婦の笑顔の写真とか。
 相手の顔が見えることで安心感が生まれ、人柄が見えてくると親近感に繋がるため安心して購入できるからでしょうか。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.19 刈り取ったそばは・・・

 選別機にかけて出た実の重い物が1番と言いその次が2番と言いますがそれぞれに分けて紙袋に詰めます。紙袋には皆掛重量で23kgです。
香りが豊かで食味に優れた「とよむすめ」という品種です。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.17 千手オリジナル・・・

 千手ではオリジナルTシャツを作成しました。
背中に千手観音が描かれた大変ありがたいデザインとなっています。
皆様もいかがですか(^^)/


  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.16 ギフト商品販売始めました(^^)/

 本日よりギフト商品のページを新しく開設しましたので、お買い物ページをご覧ください。

 魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.13 嬉しいことに・・・

 27年産の新米コシヒカリが発売されて1ヶ月がたちましたが、嬉しいことに新しいお客さんが増えて、またそのお客さんの中でリピーターになって頂いた方が何人かいらしゃいます。ほんとうにありがたいことです。
 これからもそんなお客様の信頼を裏切らないようにお付き合いをしていきます。


 魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.12 そばの選別

 最近の天候に恵まれてようやくそばの収穫も終わりが見えて来ました。
 収穫されて15%に乾燥したそばの実は、大きい実と小さい実に分けますが、唐箕と言う機械を使用して選別します。
 そばの実を上から落としその横から風を当てて、軽いものを遠くに飛ばし、重い実と軽い実を選別する原理です。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.11 いちごはうすのえちご姫がお目見え(^^)/

 夏の頃にいちごはうすでいちごの苗を定植したいちごが収穫し出荷出来るようになりました。まだまだ出荷量が少ないため、1パックの量を少なくし価格もお手頃に設定してありので、直売所でお買い求めください。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.09 そばの乾燥

 そばを刈り取った後に粗選機で選別後乾燥機に張り込みます。乾燥機に入ったそばの実は、いきなりバーナーを点火するのでなく、送風で循環運転してあるていど落ち着いてから点火します。
 そばの水分量は15%で乾燥しています。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.07 収穫後のそばの実は・・・

 コシヒカリの収穫が終わってから、そばの収穫をしています。汎用コンバインで収穫されたそばの実は乾燥機に張り込みますが、その前に「粗選機」という機械にかけます。
粗選機はそばの実以外の茎などの異物をある程度取り除きます。その後乾燥機に張り込みます。

  魚沼千手の米作り生産農家より

2015.11.02 かぼちゃのジェラード

 千手ではコシヒカリの他に、かぼちゃの栽培もしています。品種は、「栗ゆたか」ですが名前のとおり栗のようにホクホクで甘みの強く、十日町市では一番栽培されています。
 そんなかぼちゃをジェラードに加工して販売しています。ビタミン・カロチン・ミネラル・食物繊維を多く含んでいるかぼちゃです。かぼちゃ嫌いのお子様もこのミルク味のジュラードなら喜んで食べられますのでいかがですか。
十日町市内の直売所などで販売しています。


 魚沼千手の米作り生産農家より

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