新潟県十日町市の千手、日本の食文化を支えてきた魚沼産コシヒカリ

株式会社千手|新着情報

2015.11.19 刈り取ったそばは・・・

 選別機にかけて出た実の重い物が1番と言いその次が2番と言いますがそれぞれに分けて紙袋に詰めます。紙袋には皆掛重量で23kgです。
香りが豊かで食味に優れた「とよむすめ」という品種です。

  魚沼千手の米作り生産農家より

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